collarino paonazzo (воротник), древний элемент римской церковной одежды, предназначенный для прелатов. Это жесткий воротник с нагрудником из ткани, первоначально черной или цветной, увенчанный полосой или каймой. Паонаццо носят монсеньоры, прелаты и епископы.... (цитирую А.Косиченко).

Этот нагрудник из ткани, по сути, и есть манишка. Это полностью совпадает с определением классической колоратки: КОЛОРАТКА (польск. koloratka, от франц. collerette — воротничок; итал. collare; оба от лат. Collum — шея), «римский воротник» (франц. col romain, англ. Roman Collar) — элемент облачения клириков и иных служителей в зап. Церквях и церк. общинах, представляющий собой жесткий белый воротничок с подшитой к нему манишкой, застегивающийся сзади и надевающийся под сутану, или же белую вставку в воротничок-стойку обычной рубашки (как правило, однотонной). Католическая энциклопедия, Т. 2, стр 1173.
Хотя считается, что современный съемный воротничок с подшитой к нему манишкой, застегивающийся сзади и надевающийся под сутану, придумал протестантский священник из Шотландии в 19 веке, белый воротничок у священников появился значительно раньше.
В то время в моде было носить льняной воротник поверх одежды. Это стало общепринятым обычаем, и к 17 веку появилось множество форм этого льняного воротника, например, богато украшенный римский вариант, collarino, из дорогого кружева, а французы переняли воротники из льна и тонкого кружева, которые носили представители благородных сословий.

Однако Папа Урбан VIII в 1624 году дополнительно регламентировал использование воротника и провозгласил, что любые украшения или кружева запрещены. (На основе Католической энциклопедии ).