В феерии пасхального трезвона

съестные лавки - выставки-продажи,

и всё ж салон на Пьяцца ла Ритонна

всех краше римских пёстрых вернисажей.

     Качотто - стоголовые колонны,

гирлянды из сосисок вьют трельяжи,

в диковинном зверье шалот зелёный

щетинится, сверкают птиц плюмажи.

     На шпике Моисей жезлом жандарма

простёр свой посох в край обетованный,

к горе прошутто - ввысь, к ветчинам Пармы;

     ест обыватель жадными глазами

Христа с Мадонной в масле со сметаной

в чудесном дивном гроте из салями.

Пьяцца делла Ритонна  (della Rotonda) - площадь в Риме у Пантеона

Качотто - вид молодого сыра

Giuseppe Gioachino Belli

ER GIRO DE LE PIZZICARIE

     De le pizzicarie che ttutte fanno
la su’ gran mostra pe ppascua dell’ova,
cuella de Bbiascio a la Ritonna è st’anno
la ppiú mmejjo de Roma che sse trova.

     Colonne de casciotte, che ssaranno
scento a ddí ppoco, arreggeno un’arcova
ricamata a ssarcicce, e llí cce stanno
tanti animali d’una forma nova.

      Fra ll’antri, in arto, sc’è un Mosè de strutto,
cor bastone per aria com’un sbirro,
in cima a una Montaggna de presciutto;

     e ssott’a llui, pe stuzzicà la fame,
sc’è un Cristo e una Madonna de bbutirro
drent’a una bbella grotta de salame.

1833